Marita Taavitsainen on vuoden 1995 tangokuningatar.
Marita Taavitsainen on elämäniloinen tangokuningatar, joka tykkää myös jakaa someseuraajilleen aitoja välähdyksiä arjestaan.
Marita, 57, on myös ahkera kotikokkaaja, ja laulaja onkin toisinaan julkaissut sosiaalisen median kanavillaan videon muodossa suosikkireseptejään. Vastikään Marita esitteli kokkaustaitojaan Benedictin munat -reseptin kanssa.
Benedictin munat on klassinen herkku, jossa uppomunat tarjotaan rapean leivän, kinkun ja hollandaise-kastikkkeen kanssa. Annos lienee nimetty Benedict-nimisen, New Yorkissa sijaitsevan luksushotelli Waldorf Astorian ravintola-asiakkaan mukaan.
Marita tarttuu tähän ehkä jopa hivenen haastavaan reseptiin ennakkoluulottomasti. Kaikki ei kuitenkaan mene ihan suunnitelmien mukaan…
Lue myös: Marita Taavitsainen turhautui: ”Huutava himo”
Ekalle munalle käy köpelösti
Tangokuningattar esittelee videolla, kuinka hän tekee itse hollandaise-kastikkeen sekä uppomunan.
Munalle käy köpelösti.
”Eka yrityshän räjähti”, Marita kauhistelee ja kuvaa munanräiskeitä mikrouunin seinillä.
Laulaja käyttää annoksen pohjana pannulla litistettyä croissantia, jonka päälle hän asettelee avokado-viipaleita, uppomunan ja valuttaa lopuksi päälle hollandaise-kastiketta. Hyvältä näyttää!
Ja tietysti herkkuhetken kruunaa siemaus juhlajuomaa.
”Tuikku murheeseen”, Marita nauraa ja nauttii lasillisen kuohuvaa.
KATSO Marita Taavitsaisen kokkausvideo:
Benedictin munat à la Marita Taavitsainen
Tässä vielä Marita Benedictin munat -resepti ja valmistusohjeet.
Hollandaise-kastike
2 munan keltuaista
2 rkl vettä
25g voita
1rkl sitruunan mehua
ripaus mustaa pippuria
Uppomuna:
vettä lasi
1muna
croisantti(vaikka vanha)
puolikas avokado
Valmistus:
Sulata voi kattilassa ja anna sen jäähtyä muutama minuutti.
Laita keltuaiset ja vesi metallikulhoon sekoita tasaiseksi. Nosta astia kuumaan vesihauteeseen ja sekoita voimakkaasti, kunnes seoksesta tulee kuohkeaa.
Kaada sulatettua rasvaa keltuaisseoksen joukkoon ohuena nauhana koko ajan vatkaten.
Mausta kastike mustapippurilla, sitruunanmehulla ja suolalla.
Uppomunan valmistus
Puoli lasia vettä ja riko kananmuna varovasta veteen ja laita mikroon n.1 1/2 min, valuta vesi pois ja kaada litistetyn ja paistetun croisantin ja viipaloidun avokadon päälle ja päällimmäiseksi Hollandaise-kastike ja mustaa pippuria.
Parastaaa kuohuvan kanssa!
Tanssiin.fi
Tanssiin.fi
