Finlandersista eläkkeelle jäänyt mestarimuusikko Lasse Paasikko, 64, on tunnetusti myös hyvän ruuan ystävä.
Harmonikkataiteilijan sydän sykkii erityisesti pizzalle.
Tanssiin.fi uutisoi vuonna 2021, kuinka Lasse päätti tarjota aitoja, omin käsin tehtyjä napolilaispizzan makuja muillekin kuin sukulaisille ja tuttaville. Tuolloin vielä suosikkiorkestereissa musisoinut Lasse avasi kotiinsa Sastamalan Teukkulaan pop up -pizzerian.
”Yksi edesmenneen äitini elämänviisauksista oli: ’Työ joka kannattaa tulla tehdyksi kannattaa tulla tehdyksi hyvin.* Vuonna 2009 päätin lisätä ’nokikokkiarsenaaliini’ napolilaistyyppisen pizzauunin”, Lasse kertoi tuolloin.
Lue myös: Oho, Finlanders-tähti perusti pizzerian – halusi tarjota aitoja makuja muillekin kuin sukulaisille
Uskollinen napolilaiselle pizzaperinteelle
Nyt Lassen pizzeria aukeaa taas.
Hän kertoo, että Lasse’s Pizza Artesano -ravintola on avoinna tulevana sunnuntaina 16. kesäkuuta kello 15-17.30.
”Kuten aiempinakin vuosina pyrimme olemaan uskollisia napolilaiselle pizzaperinteelle: hitaasti kohotettuun taikinaan käytetään ainoastaan Caputo 00 -jauhoa, ripaus kuivahiivaa, vettä sekä suolaa”, pizzakokki kuvailee.
”Kastikkeessa korostuvat kypsän tomaatin aromit ja kaiken kruunaavat tuore mozzarella ja ripaus hyvälaatuista oliiviöljyä.”
Lassen valmistama pizza paistetaan avotuliuunissa arinan lämpötilan olessa noin 400°C ja lopputuloksena on kuohkea, rapea reuna ja herkullisesti sulanut juusto.
”Ideana on yksinkertaisuus ja hyvin valikoidut tuoreet, selkeät maut”, Lasse sanoo.
Jäi Finlandersista eläkkeelle viime juhannuksena
Lasse jäi Finlandersista eläkkeelle juhannuksena 2023, siis vuosi sitten.
”Kohdallani tulee ajankohtaiseksi tänä juhannuksena jättää jäähyväiset Finlanders-orkesterille jossa sain tehdä töitä kolmenkymmenen yhdeksän (39) vuoden ajan. Ja Aarnen kanssa samassa rivissä yli 40 vuotta. Ei huono”, Lasse kertoi.
”Nyt on tullut aika jäädä eläkkeelle ja antaa nuorempien jatkaa.”
Lue myös: Eläköityvä Lasse Paasikko yllätettiin: tanssijat kaappasivat parketille – katso video
Lassen kunniaksi järjestettiin heinäkuussa isot eläköitymisjuhlat.
Suuri joukko muusikon läheisiä ja ystäviä kokoontui Sastamalan Kiikaan, missä Lasse ja hänen vaimonsa Liisa Kontturi-Paasikko, 63, viihtyvät maalaismiljöön rauhassa Teukkulassa.
Lassen ja Liisan uusioperheeseen kuuluu kaikkiaan 7 aikuista lasta ja 8 lastenlasta. Kotona kirmaa kaksi koiraa, lagotto romagnolo -rotuiset Pepi ja Topi.
Lue myös: Lasse Paasikon ensimmäinen eläkepäivä: ”Evp eli eletään vaimon palkalla”
Lasse soittaa kuun lopulla taas Finlandersin riveissä
Ei Lasse kuitenkaan soittamista ole jättänyt. Hän on toisinaan käynyt tuuraamassa tuttujen orkestereissa ja palaa myös Finlandersin riveihin kesäkuun lopulla.
Orkesteri nimittäin esiintyy alkuperäisessä, vuoden 1984 kokoonpanossaan Oulussa järjestetävillä uusilla Iskelmää ja Aurinkoa -festivaaleilla 27.-29. kesäkuuta.
Jättimäisellä tanssimusiikin festareilla nähdään siis Lassen lisäksi lavalla Aarne Hartelin, Arto Nuotio, Jussi Lammela ja Risto Pahlama.
